Per la versione 3.0 della Rimasuglio verrà creata una British Brown Ale.
Condivido sul blog la ricetta studiata.
| RICETTA RIMASUGLIO 3.0 | |||
| SPECIFICHE | DATI | ||
| DATA | 15/03/2016 | ||
| STILE | British Brown Ale | ||
| LT | 27 | ||
| OG | 1,048 | ||
| FG | 1,01 | ||
| PLATO | 11,96 | ||
| GU | 1296 | ||
| ALC/VOL | 5,1 | ||
| BU:GU | 0,48 | ||
| BU:GU reale | 0,49 | ||
| IBU | 23 | ||
| AA(%) | 79,17 | ||
| EFFICIENZA DI AMMOSTAMENTO | 0,72 | ||
| MALTI | PESO(Kg) | ||
| PALE | 2,4 | ||
| MONACO | 1,8 | ||
| MELADOININ | 0,321 | ||
| ZUCCHERO CANDITO BRUNO | 0,341 | ||
| CRYSTAL | 0,643 | ||
| ROAST | 0,144 | ||
| SPECIAL B | 0,193 | ||
| LUPPOLI | IBU | gr | TEMPO |
| EST KENT GOLDING | 12 | 22,5 | 75 |
| EST KENT GOLDING | 8 | 35,2 | 25 |
| EST KENT GOLDING | 3 | 31,1 | 5 |
| MASH | T | C° | PH |
| STEP IN | 0 | 0 | |
| PROTEASI | 10 | 55 | |
| BETA-AMILASI | 60 | 62 | |
| ALFA-AMILASI | 0 | 0 | |
| STEP OFF | 10 | 78 | |
| SPEZIE | PESO | TEMPO | |
| LIEVITO | |||
| T-58 | STARTER = | NO | |
| ESTRATTO SECCO = | 0 | ||
| ZUCCHERO = | 0 | ||
| tabella realizzata con HBC v3.1 | |||